Bài viết của Minh Châu, 2-5 /12/2020
PHỐ CỔ HÀ NỘI MÙA DỊCH COVID 19
Đặc trưng của Phố cổ Hà Nội là Ngõ. Ngõ Hà Nội có thể rất hẹp nhưng lại là nơi lưu giữ một mảnh văn hóa làng xã giữa Hà Nội. Những ngõ nhỏ là những trang tiểu thuyết còn chưa được ai đó ghi lại hết. Những ngõ nhỏ là nơi ta đến ngồi chậm rãi trong chiều buông để thưởng thức một đặc sản nào đó của phố cổ. Đến với ngõ Gạch là để ăn bún riêu; vào ngõ Hàng Hương là sà vào mẹt thịt chó; ghé sang ngõ Hồng Phúc là xụp xoạp bún cá; trầm tư ngõ Tạm Thương là nhấp giọng rượu rắn và nhập vào ngõ Cấm Chỉ là nhập vào phố ẩm thực của Hà Nội với bánh cuốn, bún ốc, phở gà, xôi nóng… Còn phố cổ thì còn những con ngõ phập phồng như hơi thở của người Tràng An.
Đi công tác Hà Nội đã nhiều lần, nhưng Tôi vẫn thích được trở lại mỗi khi có dịp. Đặc biệt là vào mùa thu hay mùa đông, vì những thứ đặc sản mà chỉ Hà Nội mới có:
1. Các khách sạn nhỏ trên đường Hàng Hành - Phố Cổ .
Khu này không ồn ào, không đông đúc, nhưng rất Hà Nội, vì có những thứ tôi chỉ thấy ở đây như xe đạp chở hoa đi bán, hoặc là xe đạp bán các loại trái cây như cam Xã đoài, bưởi Đoan hùng, cam Canh, cam sành từ miền Nam, ổi, hồng loại trái nhỏ xíu như trái táo tàu , xoài Chu từ miền Nam, Na, Đu đủ , ...
Hình ảnh xe đạp chở các loại hoa tươi, hay trái cây đi bán dạo là một hình ảnh rất đẹp, rất Hà Nội mà tôi rất thích, và chưa thấy ở đâu khác có.
Để thu hút khách du lịch, giá phòng trong mùa dịch ở đây rất mềm, chỉ bằng 50% giá trước khi có dịch. Lúc này giá chỉ còn 300k/phòng 1 giường đôi. Có khách sạn còn tặng thêm miễn phí nâng cấp phòng. Lúc này, hầu như tôi chỉ thấy khách từ miền Nam ra đi chơi Sa Pa, Hà Giang để hưởng thụ cái rét đầu mùa đã đến. Họ ghé khách sạn ở 1 đêm rồi đi chơi, hoặc ghé ở trước khi về.
An cư xong chỗ ở tốt và yên lành. Ngày hôm sau, tôi bắt đầu chương trình thưởng thức ẩm thực đặc sắc ở khu Phố Cổ, Hà Nội .
2. Trà đá, trà nóng vỉa hè: Sáng sớm, uống 1 cốc nước trà nóng vỉa hè ngồi nghe khách chém gió.
Mới 6 giờ sáng, dù nhiệt độ lạnh 11 độ, nhưng do đã mặc đủ ấm, tôi vẫn ra khỏi khách sạn, qua quán trà vỉa hè quen thuộc ngay sát bên để thưởng thức cái rét của miền Bắc.
Uống trà quán cốc, và nghe chuyện chém gió cũng là một đặc trưng của người bình dân ở các tỉnh phía Bắc. Dù là dân Miền Nam ra vài hôm rồi về, nhưng tôi lại thích ngồi thưởng thức, cốc trà nóng vỉa hè mỗi khi có dịp ra công tác.
Chỉ một lát sau, một bác chạy xe ôm ở đầu ngõ cũng đến quán, bác đưa tay lấy chiếc ghế đẩu, rồi ngồi xuống kêu ly trà. Uống xong một ngụm trà, bác rít một hơi thật sâu thuốc lào. Phê thuốc rồi, bác xe ôm bắt đầu tán chuyện với bác chủ quán đang ngồi với tôi. Tôi nghe hai bác nói với nhau chuyện làm ăn, chuyện các quan đang ở trong khu phố, v.v... nghe cũng vui.
3. Các hàng, quán phục vụ ăn sáng ở phố hàng Hành vẫn...đông khách.
Tôi rất thích ở khu phố này vì ngoài sự yên tĩnh, nơi đây còn có nhiều món ăn sáng rất đa dạng và ngon như: bún ngan, bún than, bún riêu, bún mọc, phở, v.v... Có lẽ phải ở xóm này ít ra 2, 3 ngày, mới thử được hết các món ngon.
Nhiều người đến quán bằng xe máy, chứng tỏ các quán ở đây thu hút cả khách địa phương từ các ngõ ở gần đó. Ngoài bún, phở tôi còn thấy có xôi. Xôi ở đây khác với xôi ở miền Nam. Xôi ăn với ruốc và hành phi, hay với giò chả và lập xưởng, hay với thịt heo ...kho, .. . Xôi được nấu bằng nếp Cái Hoa Vàng nên hạt xôi dẻo, mềm cơm và rất ngon.
Những thức ăn mà ở Miền Nam không dễ tìm như bún than, bánh khúc (xôi khúc), bún ốc, hay bún đậu mắm tôm chuẩn Bắc, tô bánh Đúc nóng, phở Thìn bờ hồ, phở Gia truyền,v.v...được nhiều khách Miền Nam như tôi ưu tiên chọn hơn.
4. Café phố cổ (Cà fe trứng)
Có nhiều quán cafe nỗi tiếng ở chung quanh khách sạn như quán cafe Nhân ở ngõ Bảo Khánh. Hoặc đi bộ qua đường Lý Thái Tổ uống cafe quán Thủy tạ có từ thời Pháp và ngắm vẻ đẹp của Hồ Hoàn Kiếm. Còn nếu thích thử cafe trứng thì đến quán Giảng nổi tiếng. Cốc cafe trứng có giá cả cũng vừa phải 30k/cốc. Trong Nam món cafe trứng ít người biết nên thử cho biết. Theo tôi cafe trứng ngon, không có mùi tanh của trứng.
5. Buổi chiều làm vài cốc...bia hơi Hà nội.
Bia hơi là một đặc sản ở Hà Nội. Sau khi uống vài cốc bia hơi với đĩa lạc, chọn ăn tối nhẹ, gần đó có các tiệm phở nỗi tiếng như phở Gia truyền hay phở 10 Lý quốc sư (gần nhà Thờ lớn), hay phở Thìn bờ hồ. Cả 3 tiệm phở này đều là phở ngon nức tiếng của Hà Thành.
Để thưởng thức phở Gia truyền, khách phải sắp hàng, khi đến lượt mình được phục vụ thì báo cho người nấu muốn ăn phở gì? Khi tô phở được chuẩn bị xong, khách trả tiền tại chỗ nấu. Rồi tự bưng đi tìm chỗ ngồi để thưởng thức.Thời buổi cạnh tranh quyết liệt mà phải sắp hàng chờ được phục vụ và phải tự bưng bê vậy đó. Vậy mà từ sáng đến chiều tối, dòng người chờ được phục vụ vẫn dài, và tiệm phở vẫn như lúc xưa với không gian tầm 30m2 thôi, khách cứ thấy có ghế trống là phải nhanh chóng ngồi vào; nếu không còn ghế, thì ngồi dưới đất, ngay gần cửa ra vào để ăn được tô phở ngon nổi tiếng Hà Nội.
6. Tối đi chơi Phố Tây Hà Nội, Phố Tạ Hiện.
Ăn tối xong, đến tầm 8 giờ hơn, nếu còn thích đi chơi tối, thì đi bộ tầm cây số là đến khu Tạ Hiện, như khu Phố Tây Bùi Viện ở trong TP HCM, để xem thanh niên Hà Nội vui chơi ban đêm ra sao? Ngồi quan sát với vài cốc bia hơi kèm đĩa lạc, khoai tây chiên hoặc đĩa chân gà nướng, tôi thấy nơi đây thu hút rất đông khách trẻ đến chơi ban đêm, và rất nhiều khách Tây. Các bàn nhỏ xíu, ngồi được 02 người, được các quán bày ra tận ngoài đường, khách đi lại phải chen chúc để tìm được một chỗ ngồi ưng ý.
7. Nhiều văn phòng du lịch tổ chức cho khách đi các Tour Sapa, Bắc Hà, Hà Giang, Vịnh Hạ Long, v.v..
Cũng như các khách sạn ở khu này, các cửa hàng bán hàng lưu niệm, và nhiều văn phòng hướng dẫn du lịch đã.... đóng cửa, vì không còn nhiều khách Quốc Tế như trước đây. Nhìn cảnh nhiều cửa hàng lưu niệm, khách sạn đã phải đóng cửa hay phải giảm giá đến 50%, Tôi thấy tác động của dịch covid lên ngành du lịch ở khu Phố Cổ là rất lớn, ảnh hưởng lớn đến đời sống của bà con ở đây.
8. Một vòng quanh phố đi bộ quanh Hồ Gươm vào cuối tuần.
Hàng ngày, có nhiều dân cư quanh Hồ Gươm đi bộ quanh Hồ vào sáng sớm hay chiều mát. Họ vừa tập thể dục, vừa là dịp gặp gỡ hàn huyên .
Nếu gặp dịp cuối tuần, từ tối thứ 6, cả ngày thứ 7 và ngày chủ nhật, thì quanh Hồ Gươm, sẽ là phố đi bộ. Rất vui vì có ca hát, nhảy múa, xiếc đường phố miễn phí. Nhưng đôi khi, cũng thấy cảnh không vui ở phố đi bộ, vì chứng kiến cảnh một cô gái tây còn trẻ, mặc áo đầm trắng rất lịch sự, đang ngồi bên đường đàn mandolin để có thể duy trì được cuộc sống trong mùa dịch kéo dài cả năm ở đây rồi.
Đường hàng Hành - Phố Cổ Hà Nội rất yên lành, và có quá nhiều thứ đáng đến để ở vài hôm, thưởng thức hình ảnh đẹp như bán hoa tươi và bán trái cây trên những chiếc xe đạp, thưởng thức được nhiều thức ăn sáng ngon, và ghi lại những hình ảnh tiêu biểu của Hà Nội như: Hồ Hoàn Kiếm, nhà Hát Lớn, nhà Thờ Lớn, chợ Đồng Xuân, hay Văn Miếu Quốc Tử Giám, v.v...
Giá vé máy bay TP HCM – Hà Nội và ngược lại đang giảm, vé khứ hồi vào giờ cao điểm chỉ còn 3.100.000đ giảm tới 50%. Khách sạn cũng đang giảm giá 50%. Thức ăn cũng rẻ như ở Tp. Hồ Chí Minh. Vậy nên, đang có rất nhiều khách du lịch từ Tp. Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam đi chơi Hà Nội + Sapa, hay Hà Nội + Hà Giang,v.v...
Theo tôi, ai chưa đi, hay lâu rồi chưa trở lại Hà Nội, hoặc ngay cả những ai đang ở Hà Nội nhưng ở xa khu Hàng Hành này nên lên kế hoạch đi một lần đến thăm khu Hàng Hành, Phố Cổ, một trong những nơi rất đẹp và yên bình ở Hà Nội.
.jpg)